Alpage de Chaupalin
Les Crosets
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Situé à 1'850 mètres, cet alpage familial exploité par Patrice Défago conserve une tradition fromagère unique. Le savoir-faire de son père et son grand-père contribue à produire une raclette réputée dans la région.
L'alpage en quelques chiffres :
- 40 vaches, 140 génisses
- 100’000kg de lait valorisé
- 2'000 pièces produites
Liste des produits du terroir fabriqués et vendus :
- Fromage à raclette
- Séracs
Prix et distinctions obtenus par l’alpage :
- Podium à Ovronnaz
- Finaliste aux Championnats du Monde de la Raclette 2023
Vente directe à la ferme ou dans les magasins :
- La Cavagne
- Manor Monthey
- Luisier Affineur
Infos Plus
Services
- Vente sur point de vente collectif
- Retrait à la ferme
Information mise à jour le 27/11/2024
