Conservatoire de la Châtaigne de la Roya

L'action du conservatoire se décline en plusieurs volets :
- La revitalisation de la châtaigneraie de la Roya par la prospection et la remise en production de foncier castanéicole ;
- La valorisation des fruits et la diversification des produits par la création d’un atelier de transformation de la châtaigne principalement sans intrant ;
- La conservation du patrimoine castanéicole, son renouvellement et sa promotion par la création d’un arboretum de châtaigniers adaptés au territoire pouvant s’inscrire, à terme, dans un circuit pédagogique et touristique des cultures patrimoniales.