Excursion : Exploration des différentes facettes des étangs de la Dombes et de la carpe

10h : circuit commenté des étangs de la Dombes
Plongez dans l'histoire des étangs de la Dombes, première région piscicole en eau douce de France. Percez les mystères de l'exploitation des étangs, de leur faune et de leur flore exceptionnelles. La balade est ponctuée d'arrêts au bord des étangs pour admirer la beauté des paysages et observer les oiseaux (circuit d'environ 42 km avec votre autocar au départ de Châtillon-sur-Chalaronne).

11h30 : Dégustation de produits de la Dombes
Savourez la carpe, poisson de référence de la Dombes, déclinée sous forme de rillettes. Fumée ou encore aromatisée (citron, tomate, piment...), cette spécialité dombiste servie sur des toasts, régalera vos papilles. Accompagnée d'un verre de vin blanc du Bugey* ou d'un jus de fruit local, c'est l'assurance d'une dégustation conviviale et gourmande.

Déjeuner à l’Auberge de Montessuy à Châtillon-sur-Chalaronne

Suggestion de menu :
Kir "Montessuy"
Bavarois de carpe de nos étangs, crème légère au poisson fumé
Suprême de volaille à la crème et Savagnin du Jura
Gratin bressan et légumes de saison
Faisselle de fromage blanc
Royal au chocolat "croustillant spéculoos"
¼ de vin et café

14h30 : Vidéo sur la pêche des étangs en Dombes
La pêche d’étang est une tradition automnale ancestrale. A travers une vidéo commentée, découvrez, toute l'année, ce moment exceptionnel. Les termes tels que thou, seillette, gruyère ou arvot, propres à la culture de la Dombes et à la pêche d'étang, n'auront plus de secrets pour vous.

15h15 : Maroquinerie et peaux de carpes
Maroquinière d'art, Amarande vous expliquera comment valoriser et travailler les peaux de carpes de Dombes pour créer des objets en cuir de carpe. Elle vous proposera une démonstration de la fabrication d'un objet.

16h30 : Fin de l’excursion
Distance journée : 45 km

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.